Какво си представяте първо, когато чуете "рецепти за отслабване"?

Най-вероятно малки порции еднотипна храна; купа, пълна със зелени листа; сухо пилешко филе или безвкусни зеленчуци...

Време е да спрем да свързваме менюто, целящо сваляне на килограми, със скучна и еднообразна храна!

Време е да осъзнаем, че за да постигнем калориен дефицит, не е нужно да се лишим от удоволствието на храненето.

Точно обратното!

За да можем да се придържаме към подходящия за нас режим на хранене, е важно да се наслаждаваме на храната си. Тогава засищането ще идва от разнообразието, а не от количеството.

Събрах за вас няколко рецепти, споделени от мой клиент на режим, който се оказа кулинарен блогър с богато въображение и усет към вкусната храна - Петя Аргирова. Петя ни радва с кулинарния си блог Ухае на.  Добавих още няколко рецепти, съставени от мен и екипа ми за профилите на нашите клиенти.

Целта ми, показвайки ви тези рецепти, е да ви демонстрирам колко разнообразно, вкусно и вълнуващо може да бъде храненето ни, дори когато желаем да свалим килограми.

Всички рецепти, съставени от Петя са в съответствие с посочените от мен в режима й храни, количества и указания. За радост на останалите ми клиенти, рецептите й вече са в профилите им (с позволението на Петя, разбира се) и са адаптирани към техните режими.

Разгледайте рецептите за вдъхновение и идеи какво можете си приготвите. Възможностите са безброй! 

Вдъхновяващи рецепти за отслабване:

 Рецептата и снимката са предоставени от П.Аргирова

Необходими продукти:

• 300 г целина

• 1 яйце

• 1 с.л. галета
• 1 с.л бадемово брашно
• 1 с.л. зехтин
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

• Обелете малка глава целина и я нарежете на филии с дебелина около 1,5 см
• Сварете филиите целина в леко подсолена вода за около 10-15 минути.
• Докато целината се вари, пригответе "панировката" за шницелите - една купичка с разбитото яйце, втора купичка за галетата и трета за бадемовото брашно.
• Извадете филиите целина от водата и ги овкусете с щипка сол.
• Оваляйте всяка филия целина последователно в брашното, яйцето и галетата. 
• Запечете ги в леко намазнен тиган за около 5-7 минути от всяка страна. 
• Насладете им се в комбинация с предпочитаното от вас сирене/кашкавал извара с до 40% масленост.

 Рецептата и снимката са предоставени от П.Аргирова

Необходими продукти:

• 200 г патладжан (печен)
• 150 г консерва домати
• 50 г извара/сирене/крема сирене или смес
• 1 скилидка чесън
• магданоз

Начин на приготвяне:

• Нарежете един средно голям патладжан на много тънки филии.
• Посолете филиите и ги оставете около 30 минути.
• Изпечете ги в намазан със зехтин грил тиган за около 10 минути.
• Можете да изпечете патладжана и по-рано и да съхранявате готовите "филии" в хладилник за около 1-2 дни. 
• За пълнежа от сирене е най-добре да използвате крема сирене, обикновено сирене и една супена лъжица кисело мляко (не е задължително). Можете да използвате и извара. Импровизирайте. Смесете крема сиренето и сиренето, като общото им количество трябва да отговаря на посочения в режима Ви грамаж за сирене. Добавете нарязан на ситно магданоз към сместа от сирене. 
• Намажете патладжаните и ги завийте на рулца. 
• За доматения сос, използвайте консерва с домати на кубчета. Сложете ги в дълбок тиган на котлона, заедно със скилидка чесън, нарязана на ситно, 1 ч.л. зехтин и подправки по Ваш избор  и ги оставете да къкрят за около 10 минути или до сгъстяване. 
• Сервирайте рулцата върху канапе от доматения сос.
• Насладете се!

 Рецептата и снимката са предоставени от П.Аргирова

Необходими продукти:

• 320 г картофи
• 1 яйце
• 1 с.л. царевично нишесте
• сол, черен пипер и магданоз на вкус
• 1 с.л. чесън на прах

Начин на приготвяне:

• Обелете картофите, настържете ги с кухненско ренде и ги изцедете. 
• Поставете ги в купа.
• Добавете яйцето и нишестето и разбъркайте.
• Овкусете сместа със сол, черен пипер, лют пипер, чесън и магданоз.
• Омесете сместа добре и оформете топки, колкото голям орех.
• Поставете топките в тава, покрита с хартия за печене и ги сплескайте.
• Печете около 25 минути на 190 градуса с вентилатор.
• Насладете се на картофените пуфери със салата по Ваш избор.

Необходими продукти:

• 350 г тиквички
• 1 яйце
• 50 г пармезан
• 3 с.л. галета
• 3 с.л. зехтин
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета.
• Разбъркайте яйцето в купичка.
• В друга купичка смесете настъргания пармезан, галетата, сол и пипер на вкус. 
• Потапяйте всяко кръгче първо в яйцето, а след това в купичката с пармезан. Съветвам Ви да имате една суха и една мокра ръка, за да избегнете хаоса в кухнята. С мократа ръка потапяйте тиквичките в яйцето и ги поставяйте в пармезана. А със сухата ги поръсвайте с пармезан и ги слагайте в тавата. 
• Нареждайте тиквичките в тава, покрита с хартия за печене. Не ги застъпвайте, за да се изпекат равномерно.
• Напръскайте тиквичките със зехтин и печете в предварително загрята фурна за около 17-20 минути.
• Ако искате тиквичките да станат хрупкави (повярвайте ми искате), извадете тавата от фурната на десетата минута и ги завъртете, за да се запекат от двете страни.
• Насладете им се докато са още топли.

 Рецептата и снимката са предоставени от П.Аргирова

Необходими продукти:

• 300 г патладжан
• 50 г гауда на слайсове
• 1 скилидка чесън
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. сусамов тахан
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пармезанов чипс:

• Най-подходящо е да използвате сирене Гауда на филийки (слайсове0 или друг тип сирене на слайсове по ваш избор.
• Загрейте фурната на 220 градуса.
• Нарежете всяка филийка на малки правоъгълници или квадрати с големина около 2х3 см.
• Поставете нарязаните парчета в тава, покрита с хартия за печене.
• Печете в гореща силна фурна за около 10 минути или докато забележите, че парченцата се зачервяват в краищата. 

Баба Гануш

• Изпечете два патладжана и ги обелете. Можете да използвате и печен патладжан от буркан, ако искате да спестите време.
• Смелете патладжаните в блендър или ги намачкайте с вилица. 
• Добавете 1 ч.л. сусамов тахан, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. зехтин, 1 с.л. лимонов сок, кимион и сол на вкус.
• Разбъркайте.

Насладетете се на апетитния Баба Гануш в комбинация с пармезановия чипс! 

Необходими продукти:

• 300 г брюкселско зеле
• 50 г извара
• 2 скилидки чесън
• 1 нар
• 20 г шамфъстък
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

• Почистете брюкселското зеле от външните листа и го разрежете наполовина. 
• Подредете половинките на един ред в голям нагорещен тиган с незалепващо покритие с отрязаната страна надолу. 
• Печете ги на силен огън за около 5 минути.
• Докато се брюкселското зеле се пече, обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки. 
• Счукайте шамфъстъка. 
• Разрежете нара надве. Прецедете сока от едната половина през сито в купа. Извадете всички зърна от другата половина като я държите с отрязаната страна надолу и удряте по кората с лъжица. 
• Добавете нарязания чесън, 1 с.л. зехтин и малко вода в тигана с брюкселското зеле. Разбъркайте и гответе още 1 минута. 
• Сложете изварата в плоска чиния. Добавете отгоре брюкселското зеле и го поръсете със зърната от нара и шамфъстъка. Залейте със сока от нара и 1 с.л зехтин. Поръсете с щипка сол и черен пипер.
• Насладете се!

Бъдете креативни! Опитвайте нови храни и рецепти и обогатявайте вашата кухня!

Най-важно е да се наслаждавате на храната си.

Няма нужда да се тормозите с изчисляване на калории, макроелементи или въглехидрати – важното е да откриете Вашето нормално хранене и да го превърнете в навик.

Вашият режим и рецептите, ще ви помогнат да го направите!

• Ако желаете да свалите или поддържате здравословни килограми, хранейки се разнообразно, балансирано и вкусно, разгледайте програмите и изберете Вашата от тук >>
• Повече за мен Ипократис Пападимитракос и моята методология, вижте тук >>