Какво по-хубаво от сгряваща ароматна супа през все по-хладните есенни дни.

Опитвайте да включвате супа в менюто си възможно най-често.

Не е нужно да приготвяте сложни супи с многобройни продукти. Достатъчно е да комбинирате 2-3 зеленчука с точните подправки и ще имате апетитна супа за максимум 40 минути. 

Тук ви предлагам 5 рецепти за супи с аромат на есен, с приготвянето на които може да се справи всеки.

И шестте рецепти са от част от многобройните рецепти, с които клиентите ми разполагат в своите лични профили в сайта. Храненето по време на режим не трябва да е скучно и подобни предложения за рецепти го правят вкусно и вълнуващо. 

Крем супа от моркови и кориандър

Тази рецепта за крем супа включва основно моркови, кориандърът просто допълва и подчертава вкуса им, носейки усещане за есенна свежест.

Необходими продукти:

• 400 г моркови
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 50 г сирене
• 2 ч.л. кориандър на прах
• пресен кориандър
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Нарежете лука и морковите и ги задушете в 1 с.л. зехтин и малко вода за около 5 минути. 
• Добавете кориандъра на прах, заедно със сол, пипер и други подправки по Ваш избор.
• Добавете нарязаната скилидка чесън и залейте с около 800 мл горещата вода. 
• Оставете да се вари за около 20 минути.
• Махнете тенджерата от котлона и излейте по-голямата част от бульона в отделен съд. 
• Пасирайте супата, като добавяте течност от съда с бульона до получаване на желаната от вас гъстота. 
• Преди сервиране поръсете супата с нарязан пресен кориандър. 
• Можете да добавите и няколко тиквени семки за разкош.
• Насладете се. 

Крем супа от броколи и сирене

Насладете се на здравословните ползи и вкуса на броколите, подсилен от неустоимия аромат на мащерка. 

Необходими продукти:

• 250 г броколи
• 1 глава лук
• 1 с.л. зехтин
• 50 г сирене
• мащерка
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Накъсайте броколите на розички и ги измийте добре.
• Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в мазнината с малко вода. Като омекнат, прибавете броколите и овкусете с мащерката и черния пипер. 
• Налейте 500 мл вода или домашен бульон и добавете намачканото сирене. Разбъркайте добре.
• Когато водата заври, намалете котлона и при затворен капак оставете да ври още 10-15 минути.
• В кухненско робот или с пасатор пасирайте сместа до гладкост. 
• Преди да пасирате супата, можете да извадите няколко от розичките броколи, с които да украсите готовата супа. 
• Насладете се!

Крем супа от карфиол

Апетитна супа, с която да разнообразите ястията си с картофи.

Необходими продукти:

• 300 г карфиол
• 200 г картофи
• 50 г моркови
• 1 глава лук
• мащерка
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Кипнете 1 л вода.
• Прибавете нарязаните на едро карфиол, лук, морков и картоф.
• Оставете супата да ври 20 минути.
• Свалете супата от котлона и я пасирайте. 
• Овкусете супата със сол, черен пипер и мащерка на вкус.
• Сервирайте в купички и поръсете всяка порция с нужното количество сирене, сметана или настърган кашкавал.
• Насладете се на супата докато е гореща. 

Пилешка супа с гъби

Гъбите често остават пренебрегвани, но са чудесен зеленчук, който спокойно можете да хапвате, когато имате "зеленчуци по избор" в режима си. Насладете се на класическия вкус на пилешка супа с гъби. 

Необходими продукти:

• 200 г пилешко месо
• 250 г гъби
• 2 стръка пресен лук
• 1 с.л. фиде
• магданоз
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Нарежете пилешките гърди и гъбите на ситно.
• Кипнете 1 л вода или зеленчуков бульон и прибавете месото и ситно нарязаните гъби. 
• Добавете сол на вкус.
• Варете 20 минути и прибавете ситно нарязания лук и 1 с.л фиде. (Фидето ще подобри консистенцията на супата и в това количество няма да се отрази негативно на режима Ви).
• Варете още 10 минути.
• Поръсете готовата супа с магданоз и й се насладете докато е гореща.

Крем супа от сладък картоф и моркови

Сладки картофи и моркови е класическа комбинация за есенна крем супа. Приготвя се лесно и бързо и носи на трапезата купа, пълна с есенни ухания и цветове. 

Необходими продукти:

• 250 г сладък картофи
• 100 г моркови
• 50 г сирене
• 2 с.л. зехтин
• куркума
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Обелете картофа и морковите, нарежете ги на малки кубчета. 
• Изсипете зеленчуците в тава, покрита с хартия за печене.  Добавете сол, черен пипер и залейте със зехтина. Разбъркайте ги добре, така че съставките да се разпределят по зеленчуците.
• Печете ги в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
• Поставете готовите зеленчуци в блендер (или използвайте пасатор). Добавете крема сиренето и куркумата и пасирайте. Можете да добавите и малко количество вода (домашен бульон, ако искате супата да е по-рядка). 
• Поднесете с тиквени семки и стръкчета розмарин.
• Насладете се!

Предимствата на супите за здравето и настроението са безспорни:

• супата възстановява запасите ни от енергия през студените дни;
• осигурява на организма необходимия баланс от течности;
• подобрява настроението;
• засища, без да ни товари с излишни калории;
• приготвя се лесно и бързо.

Ако желаете да ви изготвя хранителен режим, в който да присъстват и любимите ви супи, разгледайте програмите и изберете вашата от тук >>